Not only Cod
NORDIC FOOD FESTIVAL ФЕСТИВАЛЬ СКАНДИНАВСКОЙ КУХНИ
Шефам ресторанов-участников предложено создать уникальный сет из трёх, четырёх или пяти блюд по канонам new nordic cuisine.
Рекомендуемые цены 2000, 2500, 3000 ₽ соответственно.
Начало фестиваля приурочено к дате подписания в Копенгагене «Манифеста новой скандинавской кухни» 17.11.2004 года с участием 12 ведущих шефов Северной Европы. Главный фокус на сезонности, локальности и чистых вкусах продуктов и ингредиентов, используемых в сете.
Главным партнёром фестиваля Not only Cod выступает
виноторговая компания JOIA (Санкт-Петербург) и бренд премиальной водки LAB No50. На основе этой водки
барменам ресторанов-участников предложено создать коктейли
и настойки для сопровождения блюд скандинавского сета.
Шефам ресторанов-участников предложено создать уникальный сет из трёх, четырёх или пяти блюд по канонам new nordic cuisine. Рекомендуемые цены 2000, 2500, 3000 ₽ соответственно.
Начало фестиваля приурочено к дате подписания в Копенгагене «Манифеста новой скандинавской кухни» 17.11.2004 года с участием 12 ведущих шефов Северной Европы. Главный фокус на сезонности, локальности и чистых вкусах продуктов и ингредиентов, используемых в сете.
Главным партнёром фестиваля Not only Cod выступает виноторговая компания JOIA
(Санкт-Петербург) и бренд премиальной водки LAB No50. На основе этой водки барменам ресторанов-участников предложено создать коктейли и настойки для сопровождения блюд скандинавского сета.